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Poivre boréal. Rappelle le goût du poivre long ou rose avec une légère touche d’agrumes! Son riche parfum est extrêmement complexe, floral et presque musqué. Il possède aussi un côté résineux et sapiné qui rappelle la forêt d’où il a été récolté.
Utilisations : Délicieux comme assaisonnement en fin de cuisson avec : viandes, poissons, volailles et soupes. À utiliser dans les mijotés, les marinades, chutneys, et se marie bien avec les agrumes. C’est aussi un bon complément aux plats à base de viande sauvage, braisées ou mijotées. On l’utilise souvent comme un poivre classique.
50 g
