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Le Nard des pinèdes (chatons de comptonie voyageuse) broyées peuvent être ajoutées au pain d’épice, soupes, potages, marinades, riz. Ou utilisez-les entières dans les mijotés. Remplace les clous de girofles. À essayer dans vos tourtières, pain de viande, boulettes de viande et dans votre sauce à spaghetti. Avec les goûts poivrés et le laurier. En poudre, c’est une épice qui se marie très bien avec la cannelle, la muscade et le gingembre. À intégrer dans les plats chocolatés, desserts aux pommes ou autres. Elles peuvent remplacer la cannelle et la cardamome. La brindille complète pulvérisée en poudre donne un mélange de ces saveurs complexes.
20g
