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Récoltées dans les milieux sablonneux du nord du Québec, les feuilles de comptonie séchées possèdent des notes aromatiques distinctes, qui rappellent la résine, le thym, le miel et l’eucalyptus.
Utilisations: On peut s’en servir pour relever les plats de porc et de poulet, mariée à d’autres épices. Elle se marie également bien aux plats de poisson comme le saumon ou le maquereau. À petite dose, elle peut aussi relever une compote de pommes ou de poires, ou encore être consommée en tisane.
30g
