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Toute l'aventure commence lors de la cueillette
Certains cueilleurs sont inévitablement des professionnels et la plupart doivent d'apprendre les rudiments.
Cueillir des champignons, sans conteste, un art. Pour certains, c'est un mode de vie..... Se lever le matin en même temps que le soleil, enfiler son sac à dos et partir virer dans les bois.
À première vue, on peut comparer la cueillette de champignons sauvages à la cueillette de bleuets sauvages, comme on le fait au Québec, au Lac-St-Jean par exemple.
Un cueilleur doit savoir sélectionner les champignons frais et de qualité.
AMYCO organise à l'occasion des formations pour cueilleurs. Nous enseignons les bases de la cueillette commerciale.
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